San Rafael, Castillo

100% arabika Kolumbie

Plné čokoládové tělo s jemnou dochutí vanilky a karamelu. Káva má minimální aciditu a střední hořkost. Ideální na espresso, ale hodí se i na filtr.

Datum pražení: 13.5.2021

Zvolte si variantu:

Cena od 180,00
Please select variants first

POPIS PRODUKTU

Oblast: Caldas, Kolumbie

Farma: San Rafael

Nadmořská výška: 1600 m n. m.

Odrůda: Castillo

Zpracování: Promyté

Sklizeň: Květen 2020

Certifikace: Káva z rukou farmáře 

SCAA: 85

Profil pražení: espresso

HISTORIE FARMY

Finca San Rafael  je lokalizována v srdci kolumbijské kávové osy, Belalcazar Municipality. Průměrná nadm ořská výška je 1600 m n. m. a má speciální mikroklima ovlivněné údolím Cauca a západním pohořím And.

Gustavo Zuluaga a jeho děti jsou třetí a čtvrtou generací rodinného klanu kávových pěstitelů, jejichž předkové přišli do regionu z departementu Antioquia na začátku minulého století, během masivní migrace zvané "Antioquianská kolonizace".